中国人自古以来就有吃阿胶的传统，而阿胶距今已有2000多年的历史了，是传统的滋补珍品。是以驴皮为原料，经多道工序熬煮制成，是车载斗量的国宝。而山东东阿县呈现的阿胶更是佳品中的佳品，是阿胶的原产地，更是正宗地道阿胶的代名词。
作为一项历史传承悠久的珍宝，阿胶可以经过熬制变成阿胶膏，每天服用，同时我们也可以买现成的阿胶粉，直接冲服，愈加复杂快捷。
1、阿胶是经过驴皮熬制出来的，植物皮上具有少量的胶原，经过熬制水解后分解成明胶，蛋白质以及多种人体所必需的氨基酸，同时还含有硫、磷、铁、铜等矿物质元素，为人体提供安康所必需的营养物质。
2、阿胶的次要成分就是胶原蛋白，我们都晓得如今各种美容产品都声称本人有胶原蛋白，经过涂抹可以促进皮肤活性。而经过服用阿胶，可以无效的补充皮肤里的胶原蛋白，加强皮肤锁水和弹性，同时面色苍白，肌肤细腻有光泽，可以到达美容的作用。
3、阿胶由于含有少量的铁元素，因而可以进步血液中红细胞与血红蛋白的数量，从而促进机体造血功用。同时阿胶还具有止血的成效，可以改善出血症状。既可以进步血液红细胞，又可以补血，因而阿胶经常被用于医治各种血气缺乏的状况。如失血过多或自身缘由招致的面色苍白，心悸失眠等。
4、临床医学证明，阿胶可以进步肿瘤患者淋巴细胞转化率，抑制肿瘤生长，改减其他抗癌药物和化疗的毒性，使之有能够顺利完成医治进程。西医临床上常用阿胶配以其他药物医治各种恶性肿瘤疾病。
5、阿胶的补血益气作用，还可以用来调治多种老年性疾病，最罕见的就是更年期综合征，同时针对由更年期招致的失眠，焦虑，心慌由很好的疗效。除此之外，阿胶还可以医治病态窦房结综合征、低血压、糖尿病、风湿性关节炎、骨质疏松以及老年痴呆等等。
6、临时服用阿胶，促进血液循环，可以振奋精神，使人感到身上有力气，同时加强抵抗力以及抗寒才能，冬天不再手脚冰凉，同时预防感冒。
7、孕妇在产前以及产后服用阿胶，可以有利于婴儿的生长发育，并且促进产后身体恢复，放慢身体愈合才能。尤其是产后少量出血，阿胶可以促进血液的凝结，同时经过补血起到滋养皮肤的成效，可以迅速让产妇恢复生机。
8、针对月经不调的女性，阿胶也可以到达滋补的作用，月经量过多的人经过服用阿胶可以缓解症状，而月经量过少的人也可以经过进补而促进血液循环。
每到夏季行将到来的时分，就是做阿胶糕最合适的时分。传统的方式是用阿胶，黄酒，冰糖，黑芝麻，核桃，将阿胶全部捣碎放入瓷碗中，用黄酒浸泡两天，然后在隔水蒸煮至完全消融。芝麻以及核桃需求用火炒制，然后放入阿胶中，持续隔水蒸煮1个小时，随后可以取出，晾凉后可以放入冰箱保管，每次吃的时分用洁净的勺子挖去，用温水送服。
这是吃阿胶最好也是最传统的方式。但是现代人生活节奏快，很多人都没有方法腾出那么多工夫来耐烦的熬煮阿胶。因而，我们也可以选择在药店中购置阿胶，由药店停止加工，或许直接购置曾经做好了的阿胶糕服用。
除了阿胶糕以外，我们还可以选择阿胶粉。将阿胶磨成粉之后直接用开水加牛奶冲服，既复杂又快捷，同时又补充了养分，可以满足上班族的需求